INGREDIENTES ( para unos 16 financiers aproximadamente).
-150 gr de mantequilla.
-160 gr de chocolate negro al 60% o 70% de cacao.
-100 gr de azúcar glass.
-120 gr de almendra molida.
-50 gr de harina.
-5 claras de huevo.
-Un poco de mantequilla para los moldes.
-16 barritas de Kinder o una por cada financier.
PREPARACIÓN
1-Vete preparando los ingredientes y pesandolos y precalienta el horno a 200ºC.Enmantequilla los moldes de financier( en mi caso de silicona).
2-En un cacito calienta la mantequilla y hazla cocer hasta que adquiera un color dorado y empiece a oler como a avellanas.En este momento retirala del fuego y cuelala.Dejala entibiar.
3-Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas.
4-Tamiza la almendra en polvo, el azúcar glass y la harina para otro recipiente. Añadele las claras de huevo ligeramente batidas y remueve la mezcla.
5-Vierte la mantequilla derretida a esta masa y revuelve con una espátula para que se integre bien todos los ingredientes.
6-Añade poco a poco el chocolate derretido y sigue removiendo para conseguir una pasta lisa y sin grumos.
7-En el fondo de cada molde coloca una barrita Kinder, añade la masa con una cuchara hasta que tape bien la barrita de chocolate.Repite esta operación hasta acabar con la masa.
8-Hornea durante unos 15 minutos o hasta que veas que el financier comienza a separarse de los bordes del molde.
¡¡¡Que los disfruteis!! Estos les gustarán a niños y a los no tan niños, seguro.
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